چهاردهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی، خرداد ماه ۱۴۰۲

مقالات پذیرش شده در چهاردهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی

• ترکیبات ضدتغذیه ای موجود در شیرسویا و راهکارهای کاهش آن

• کاربرد میوه ها و سبزیجات حاوی پپتید های فعال زیستی bioactive peptides و قسمت های غیر قابل مصرف آنها در صنعت غذا

• سنجش محض و کاربردی امنیت غذایی، روش هدف گذاری، برنامه ریزی و تصمیم گیریمدل مثلث فنرواره آجری

• بررسی تاثیر پرایمینگ سالیسیلیک اسید در تنشزایی پرتوهای فرابنفش UV-C برپارامترهای رشدی و عملکرد گیاه مریم گلی Salvia officinalis L

• بررسی اثر هم افزایی مواد معدنی آلی بر فعالیت شاخص های آنتی اکسیدانی درگوساله های شیرخوار

• بررسی کیفی آرد گندم دوروم بر خصوصیات نان نیمه حجیم

• بررسی خصوصیات کیفی و کمی روغن زیتون نمک سود شده

• فرآوری مدرن آنزیم بری در چای ایرانی

• تاثیرگذاری کیفی بسته بندی پلی اتیلنی بر خشکبار

• ارزیابی پتانسیل جذب فلزات سنگین در گونه گیاهی وتیور گراس

• بررسی اثرات شیرابه پسماند شهری بر خصوصیات گیاهی وتیور گراس

• دارچین: یک ماده ضدمیکروبی برای بسته بندی فعال

• امولسیون های جمع کننده فاز داخلی بالا مبتنی بر پروتئین: مروری بر ساخت، ترکیبو دیدگاه های آینده آنها در صنایع غذایی

• ترکیب نوین بر مبنای روش های کاربردی پروتئین آب پنیر مورد استفاده در فراوردههای غذایی و دارویی

• کاربرد آپتاسنسور فلورسنس کریستال مایع اصلاح شده باچارچوب های فلزی آلی (MOF) به منظور تشخیص آمین های بیوژن و نیتروزآمین و آنتی بیوتیک ها درموادغذایی

• کاربرد بیوسنسورهای الکتروشیمیایی ولتامتری پالس تفاضلی و تراشه های زیستیبلور مایع بر پایه آپتامر به منظور تشخیص بیسفنول آ و پاتوژن های موادغذایی

• کاربرد نانوبیوسنسور های فلورسانس بر پایه گرافن کوانتوم دات زیرکونیا به منظور تشخیص سموم آبامکتین و دینوتفوران و دیازینون و لکتین و کوکوربیتاسین درکنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی

• روش های نوین پایدار سازی امولسیون های پیکرینگ با کامپلکس کواسروات ها ونانو توده های پروتئینی به منظور استفاده در فرمولاسیون های مواد غذایی

• کاربرد میکرو ونانووژل های کامپوزیتی با میکروالیاف های پروتئینی تولید شده بهروش میکرو فلوئیدیک برای بارگذاری مواد غذایی زیست فعال حساس و غذا داروها در فرمولاسیون ها ی مواد غذایی

• کاربرد هوش مصنوعی و الگوریتم ژنتیک در بهینه سازی فرمولاسیون های موادغذایی

• امولسیون پیکرینگ: مروری بر اهمیت، ساختار و کاربردهای آن

• بررسی ویژگی های فیزیک وشیمیایی آب فعال شده با پلاسمای سرد و پتانسیل آن درکنترل میکروارگانسیم ها

• Effect of treatment with acetic acid and size-fractionation of a raw clay on its chemical and physical properties and aflatoxin B۱ (AFB۱)-adsorption capacity

• تکنولوژی کلیدی فناوری نانو جهت حفظ محیط زیست و جلوگیری از آلودگی هوا درکلانشهرها

• تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر روی آرد گندم

• بررسی تاثیر استفاده از ترکیبات مختلف بر روی خصوصیات نان

• ارزیابی صفات زراعی و عملکردی موتانت های برنج هاشمی (نسل M۱۱)

• مروری بر نقش فسفر در رشد کمی و کیفی گیاهان دارویی

• کاربرد و ایمنی افزودنی غذایی سوربات پتاسیم مروری

• مکانیسم های عمل مخمرهای پروبیوتیک: فلاویو دوس سانتوس مارتین ها و ژاک رابرتنیکولی

• مروری برخواص آنتی اکسیدانی عصاره ی گل محمدی وآنتی اکسیدان های طبیعی بهعنوان جایگزین آنتی اکسیدان های سنتزی درصنعت غذا

• Antimicrobial and preservative effect of berries in food models

• توسعه کیفی محصولات فرآورده های طیور در ایران و اهمیت آن در امنیت و ایمنیمواد غذایی

• تبعات استفاده از داروها و مکمل های غیر مجاز در صنعت طیور و تاثیر آن بر امنیتغذایی

• بحران آب، آبهای مجازی و راهکارهای برون رفت از بحران کم آبی در صنعت غدا.پژوهش مروری

• کاربرد گیاهان دارویی در صنعت لبنیات

• Investigation of the dynamic and morphology properties of propolis microcapsules

• Oleuropein loaded nanostructured lipid carrier for food fortification: Design and production optimization

• مروری بر بسته بندی ضد میکروبی در صنایع غذایی

• راهنمای پیشگیری از انتقال کووید - ۱۹ در تجارت مواد غذایی

• مروری بر سالمونلا (طبقه بندی ، ویژگی ، اپیدمیولوژی ، بیماری زایی و تشخیص)

• ردیابی مقایسه ای سالمونلا تایفی موریم به روش کشت و Real Time PCR درمرغ های منجمد وارداتی

• تاثیر افزودن عصاره پروتئازی کلم بروکلی بر تولید پپتید های زیست فعال با اثراتانتی اکسیدانی در شیر

• Food Security With Various Applications Of Drone In Agriculture

• Synthesis and induction of chitosan-nanorice organic nanocomposites with biodegradability in the packaging of food nanopolymers

• شناسایی مرفولوژیکی کمبود عنصر کلسیم در گیاه کرفس

• بررسی تولید علوفه دام با استفاده از زراعت مخلوط ماش سیاه و ذرت

• مروری بر پیشرفت های اخیر در استفاده از پردازش نور پالسی برای بهبود ایمنیمواد غذایی و افزایش عمرمفید

• مروری بر فرایند فشار بالا (High Pressure processing) در صنایع غذایی وکاربرد آن

• Effects of herbal medicinal plants on avian pathogens

• Clinical evaluation of Gastro-Herb oral solution in control of microbial infections in a broiler flock

• Clinical evaluation of Bronchi-Herb oral solution in reducing side effects of respiratory infections in a broiler flock

• نقش نشاسته های مقاوم به عنوان پریبیوتیک

• ارزیابی نشاسته مقاوم به هضم به عنوان یک پری بیوتیک

• اثرات استفاده از پروبیوتیک ها بر روی فشار خون

• Silver nanoparticles stabilized by chitosan: Cytotoxicity and apoptosis on Vero and HT-۲۹ cell lines

• درون رست ها و نگاهی به آنها از منظر بوم شناختی

• بیماری های قارچی پس از برداشت و رویکردهای مدیریتی آنها

• بررسی عملکرد آنتی اکسیدانی عصارههای طبیعی در حفظ کیفیت فرآورده هایگوشتی

• تحلیلی بر وضعیت بارندگی و آب های زیرزمینی حوضه آبریز هریرود با استفاده ازآنالیز ماهواره ای و تاثیر آن بر منازعه هیدروپلیتیکی ایران و افغانستان

• Use of Microalgae and Cyanobacteria in Sustainable Agriculture

• اثرات سلامت زایی پپتیدهای زیست فعال موجود در غذاهای تخمیری

• Nanocomposite of clay/olive leaf extract: phenolic profile, thermal stability and antioxidant potential

• Modified atmosphere packaging (MAP) as a preservation method to increase the shelf life of seafood products

• معرفی فناوری های نوین در کنترل کیفیت میکروبی در صنایع غذایی

• استخراج، شناسایی و کاربرد روغن دانه گوجه فرنگی در غذا

• کاربرد و چالش های استفاده از نانوتکنولوژی در صنایع غذایی

• مروری بر اثر استفاده از ترکیبات گیاهی در فرآورده های گوشتی: افزایش ارزش تغذیه ای،بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری

• بررسی اثر پایداری عصاره گیاه زنیان بر پایداری روغن سویا و کانولا در مقایسه با روغن هایحاوی آنتی اکسیدان صنعتی

• نانو سلولز باکتریایی؛ بیوسنتز، روشهای تولید و چند کاربرد مهم آن

• The effect of phosphate solubilizing microorganisms on the efficiency of absorption and utilization of phosphorus in wheat and barley

• A study and analysis on the physiological and biochemical perspectives of plants tolerant to salt concentration in the face of bacteria against soil salinity

• A study on the nature of plant growth promoting bacteria: biological tools to reduce salinity stress in plants

• اولئوژل های خوراکی ، ترکیب ، ساختار و کاربرد در فرآورده های لبنی (مقالهمروری)

• بررسی اثرات پریبیوتیک های مختلف بر خصوصیات کیفی ماست فراسودمند

• پیشرفته ترین پوشش های ضد میکروبی خوراکی در محصولات گوشتی، محصولاتماهی و میوه ها وسبزیجات

• مقایسه امنیت غذایی با دو روش کروماتوگرافی HPLC و GC-Mass در دوروغنکنجد و آفتابگردان

• بررسی بیماری ها با حذف سبوس از آرد و نان

• مروری بر استفاده از آنتی اکسیدان ها برای افزایش پایداری اکسیداتیو روغن هایخوراکی فله

• مروری بر کاربرد و تشکیل نشاسته مقاوم در فرآورده های غلات

• بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره گیاهان مورنیگاه، سیر، آویشن شیرازی برباکتریاستافیلوکوکوس ارئوس

• تعیین تجزیه پذیری شکمبه ای تفاله خشک مرکبات و تاثیر آن بر PH وفراسنجه های خونی بره های نژاد زل

• ارزیابی و غربالگری برخی از گندم های بومی ایرانی براساس ویژگی های زراعی مهم

• کاربرد رنگ های سنتزی و طبیعی در صنایع غذایی

• مروری بر اثر متابولیت های ثانویه گانودرما لوسیدم بر تقویت سیستم ایمنی بدن

• کارآیی کود ارگانیک کیتولایف Chito Life در کنترل بیماری بلاست برگ برنج( Magnaporthe oryzae) بر روی ارقام ایرانی در منطقه ی ساری در مازندران ایران

• نوآوری در بسته بندی به عنوان ابزاری برای بهبود ایمنی و کیفیت گوشت وفرآورده های گوشتی

• مروری بر ریزپوشانی پروبیوتیک ها در محصولات نانوایی

• محصولات تغییر ژنتیکی یافته و امنیت غذایی

• استویا و گلیکوزیدهای استویول

• فیزیولوژی دام و طیور

• کم آبیاری روشی برای حفظ منابع آب و تامین امنیت غذایی

• بررسی تاثیر عصاره جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر پنیر در دمای یخچال

• ارتقاء تعامل کشاورزی و صنعت غذای ارگانیک با تمرکز بر استاندارد بین المللی چندوجهی ناتیورلند و مطالعه ی موردی شرکت خرما بن جنوب

• بررسی خواص، ساختار و نقش ترکیب زیست فعال آلیسین و آنزیم آلئیناز در بروزخواص تغذیه ای دارویی سیر Allium sativum

• اثرات احیای تالاب های طشک بختگان و مهارلو بر تولیدات محصولات زراعی

• نقش فناوری های نوین مبتنی بر فناوری اطلاعات و ارتباطات در امنیت غذایی

• ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آزاد و نانولیپوزوم حامل عصاره ترکیبات زیستفعال ریزجلبک اسپیرولینا Arthrospira platensis

• بررسی تاثیر استفاده از آب انار بر مشخصات و فرآیند تولید پنیر

• بهینه سازی شرایط و فرآیند تولید سس ماهی

• کاربرد تکنولوژی پلاسما در صنایع غذایی