چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی، اسفند ماه ۱۴۰۰

مقالات پذیرش شده در چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی

• The use of fibrous products in the composition of cake dough and itʼs effect on quantitative and qualitative characteristics

• بررسی اثر عناصر ریزمغذی بر رشد عملکرد کمی ارقام کلزا در شرایط اقلیمی جیرفت

• کاربرد فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی

• خصوصیات فیلم حاصل شده از نشاسته اصلاح شده تحت تاثیر فشار بالا

• کاربرد تکنیک میکرو استخراج فاز مایع از فضای فوقانی به کمک جریان گاز بی اثر - کروماتوگرافی گازی طیف سنجی جرمی برای اندازه گیری -۴متیل ایمیدازول در انواع نوشیدنی ها و مواد غذایی و بهینه سازی توسط طراحی آزمایش

• بررسی نقش پری بیوتیکها، پروبیوتیک ها و پست بیوتیکها در بیماری سلیاک

• بررسی میزان جذب رطوبت فیلمهای نانوبیوکامپوزیت برپایه ژلاتین_ بتاگلوکان حاوی نانوذرات اکسیدروی در بسته بندی فیله مرغ

• مطالعه فراوانی آلودگی به اشرشیاکلی در بستنی های سنتی تولید شده در شهرستان اردبیل

• اثر فرایند خیساندن و آبکشی و پخت بر روی فلزات سنگین سرب و آرسنیک در سه نمونه برنج مصرفی در استان فارس

• مروری بر میکروکپسولاسیون در شیر و محصولات لبنی

• بررسی زمان کاشت بر عملکرد و اجزاء عملکرد ارقام ذرت در اهواز

• اثر تاریخ کشت بر ویژگیهای مرفولوژیکی ارقام ذرت در اهواز

• اثر سطوح مختلف میوه بلوط در جیره بر افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی در برهای نرپرواری استان مازندران

• اثر سطوح مختلف میوه بلوط در جیره بر فرآیند تولید گاز در برهای نر پرواری استان مازندران

• ارزیابی اثر افزودن مکمل معدنی هفتجزئی هپتامیکس به جیره، بر فراسنجه های خونی و شکمبه ای در بره های نر پرواری آمیخته زل- تاب

• بررسی میزان قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی در بره های تغذیه شده با جیره های حاوی مکمل معدنی هفت جزئی هپتامیکس

• Application of active food packaging film to increase the shelf life of pistachio

• خصوصیات مواد هیبریدی بیوپلیمری در بسته بندی مواد غذایی

• بررسی و مطالعه ی اثر آفت کش ها بر سویه گندم و اثر فرآوری پخت نان سنتی بربری در نمونه های آلوده

• ارزیابی اثر بیکربنات سدیم و عصاره های گیاهی در جیره بر برخی فراسنجه های شکمبه ای در شرایط درون تنی

• ارزیابی اثر بیکربنات سدیم و عصاره های گیاهی در جیره بر قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی در شرایط درون تنی

• ارزیابی برخی خصوصیات فیزیولوژیک ریحان رقم جنوویز ( Ocimum basilicum L. cv. (genovese gigante در پاسخ به کاربرد پلاسمای سرد فشار اتمسفری

• اثر پلاسمای سرد فشار اتمسفری (CAP) بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی ریحان

• The Nitrate Content of Commonly Consumed Cereals in Iran

• محصولات غذایی پری بیوتیک و فواید آن بر روی سلامتی

• هورمونهای گیاهی و نقش تنظیمی آنها در توسعه سیب زمینی

• اثرات فرآوری کاه برنج (طارم هاشمی و شیرودی) با قارچ (گانودرما اپلاناتوم، ترامتس ورسیکالر، گانودرما رزیناسیم) بر فراسنجه های تولید گاز در شرایط برونتنی

• ارزیابی ترکیب شیمیایی کاه برنج (طارم هاشمی و شیرودی) فرآوری شده با قارچهای گانودرما اپلاناتوم، ترامتس ورسیکالر، گانودرما رزیناسیم

• ارزیابی اثر تغذیه سطوح مختلف ضایعات سیب زمینی سیلو شده با کود مرغی، بر فراسنجه های خونی و شکمبهای در بره های نر پرواری آمیخته زل- افشاری

• بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف ضایعات سیب زمینی سیلو شده با کود مرغی در جیره بر قابلیت هضم آزمایشگاهی و میزان تولید گاز

• تاثیر برخی ترکیبات محرک رشد و عصاره اسپیرولینا بر شاخص های رشدی دانهال پسته در شرایط تنش شوری

• فیلمها و پوششهای خوراکی بر پایه پروتئین و کاربرد آنها در صنایع غذایی

• برآورد تبخیر و تعرق واقعی گیاه ذرت با تصاویر ماهواره ای و الگوریتم سبال مطالعه موردی شهرستان مرودشت

• مطالعه ی کاربرد و تاثیر ریز پوشانی بر زیست فعال ها در مواد غذایی

• بررسی سمیت آکریل آمید در رژیم غذایی انسان و غیرفعال سازی آن در صنعت مواد غذایی

• مروری بر ویژگی گیاه اکیناسه و اثرات ضد التهابی آن

• اثر تغییر اقلیم بر بهره وری آب و ناامنی و امنیت غذایی

• Cold plasma (CP) and plasma-activated water (PAW) as novel technologies in food safety and quality: A review

• اثر فرآیند مراحل تصفیه بر کمیت توکوفرول ها در روغن های سویا، کانولا و آفتابگردان

• مروری بر ویژگی های آکریل آمید و مسمومیت حاصل از مصرف آن

• بررسی ترکیبات موثره و زیست فعال زعفران و روش های استخراج و خالص سازی آن

• انواع نانو کامپوزیت های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی

• تولید پروتئین هیدرولیزشده ماهی به روش بیوشیمایی

• نانو فیلتراسیون و کاربرد آن در صنایع لبنی

• بررسی بهبود و کیفیت نان به کمک آنزیم ترانس گلوتامیناز

• بررسی برخی از خواص فیسیکو شیمیایی نشاسته ذرت تیمار شده با اسید با کمک امواج فراصوت

• تغذیه و ایمنی غذایی در سفر

• شناسایی و جداسازی سالمونلا تایفیموریوم در شیر خام توزیع شده در سطح شهرستان گنبد کاووس

• اثر بیوتک کمپوست بر رشد رویشی نهال پیج

• رشد رویشی نهال پیج پیوند شده بر پایه نارنج و سیتروملو

• بررسی خصوصیات پوشش گیاهی و فیزیکی و شیمیای خاک در مراتع شور و قلیایی استان گلستان

• بررسی و مطالعه دانش بومی گیاهان دارویی از دیدگاه دامداران ترکمن در دشت ترکمن صحرا

• آفت کش ها و نقش آنان در تخریب محیط زیست

• بررسی اثرات سموم رایج و جدید در کنترل جمعیت لارو سوسک سیاه گندم

• بررسی اثر عصاره هیدروالکلی گیاه گزنه Urtica dioica L بر تغییرات بیان ژن های NANOG و TIMP-۱ در تومور القا شده کبد موش

• مروری بر ترکیبات پلی فنلی در مواد غذایی

• جنبه های مولکولی و فنی تعامل آلبومین سرم با نگهدارنده های غذایی استات سدیم(SA )و بنزوات سدیم(SB)

• مواد نگهدارنده در نوشیدنیها: ادراکات و نیازها

• مروری بر محتوی فلاونوئیدی مرکبات، روش های شناسایی و اثرات سلامتی بخشی این ترکیبات

• نانوتکنولوژی: بسته بندی مواد غذایی و چالش های آن

• بررسی تاثیر دانش کشاورزان بر پایداری اقتصادی و زیست محیطی کشاورزان شهرستان سیرجان

• اثر عصاره پوست و برگ انار بر ویژگیهای آنتی اکسیدانی و فیزیکوشیمیایی در فیلم کیتوزان

• بررسی اثر عصاره هیدروالکلی گیاه گزنه بر تغییرات بیان ژن های VEGFA، HMGA۱،CDK۲ درتومور القا شده کلورکتال موش

• ارزیابی خطر فوران در مواد غذایی و تاثیر آن بر سلامتی

• ارزیابی خطر هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه (PAH)

• معرفی عصاره کرفس به عنوان نگهدارنده طبیعی در فرآورده های گوشتی

• کووید برگر

• تاثیر چارچوبهای فلر-آلی به عنوان ساختارهای نانو متخلخل بر کامپوزیتهای مبتنی بر بسپارهای طبیعی برای کاربردهای نوین بسته بندی مواد غذایی

• مقایسه عملکرد محاسبات نرم و مدلهای تجربی در تخمین تبخیر تعرق مرجع روزانه (مطالعه موردی: استان همدان)

• تاثیر تیمار کارجینان روی ویژگی های کمی میوه هلو (Prunus persica L.)

• بهینه سازی کیک مافین با استفاده از جایگزینی شکر با استویا-اریتریتول و شربت ذرت و غنی سازی آن با پودر کدو تنبل-پری بیوتیک

• بسته بندی ضد میکروبی مواد غذایی

• انکپسوله کردن پروبیوتیک ها

• مطالعه تاثیر اسانس آویشن شیرازی علیه باکتریھای پاتوژن درصنایع غذایی

• بررسی ارتباط بین رفتار تغذیه ای با گرایش به خشونت در نوجوانان شهر بوشهر

• روش های استخراج ترکیبات زیست فعال از ریزجلبکها

• مروری برتاثیرانواع نگهدارنده های طبیعی بر مدت ماندگاری کیک از نظر شمارش بارمیکروبی

• میزان شیوع و آلودگی سالمونلا تایفی موریوم در شیر گاو تازه عرضه شده در سطح شهرستان سنندج به روش PCR MULTIPLEX سال ۱۴۰۰

• غنی سازی اسنک اکسترود شده بر پایه برنج شکسته با استفاده از سبوس جو دوسر

• بررسی ویژگیهای مورفولوژیکی ژنوتیپ های گیاه کینوا کشت شده در گلدان

• بررسی خاصیت ضد میکروبی فیلم های بسته بندی مواد غذایی